Баранина в тесте фило • Журнал Амром

Баранина в тесте фило.

Люблю я греческую кухню , что не положи в тесто «фило» получается вкусно))

На 3 порции:

Тесто фило 6 листов
Баранина 300гр.
Помидоры 2 средних
Сыр фета 150 гр.
Зелень по желанию
Соль, перец
Сливочное масло 20 грамм
Желток 1 шт.

🔹️Баранину нарезать на мелкие кусочки и обжарить, с помидор снять кожицу, мелко нарезать, добавить к мясу и тушить под крышкой до готовности. За время тушения , практически вся жидкость должна выпариться.

🔹️Сыр фета раскрошить руками.

🔹️Лист феста фило разрезать попалам и смазать обе части растопленным сливочным маслом, также смазать ещё 2 части и сложить крест на крест , как на фото.

🔹️Сформировать «мешочек» и прижать слегка.

🔹️Смазать желтком.

🔹️Выпекать в разогретой до 180С духовке, ~25 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Источник