Безупречный слоеный салат с печенью трески «Диана»
Ингредиент:
- 250 грамм (одна банка) печени трески;
- 1 стакан риса (лучше длинного), сваренного до готовности;
- 4 свежих куриных яйца;
- 2 свежих огурца;
- 150 грамм консервированной сладкой кукурузы;
- майонез – по вкусу;
- листья салата – для украшения;
- зелень свежей петрушки – по вкусу;
- белый молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Один огурец нарезаем небольшими кусочками.
Второй огурец лучше взять длинный и не очень толстый: он нам понадобится для украшения.
Небольшой пучок промытого зеленого лука (без белых кончиков) мелко рубим ножом.
И огурцы, и лук перекладываем в небольшую миску и хорошо смешиваем.
Свежие куриные яйца, предварительно сваренные до состояния вкрутую, очищаем от скорлупы. Разрезаем яйца на две части, белки отделяем от желтков.
Измельчаем яйца по отдельности: белки на крупной терке натираем, а желтки – на мелкой.
Печень трески вынимаем из банки (жидкость пока оставляем в банке, она нам еще понадобится), перекладываем в небольшую миску и измельчаем вилкой.
Длинный рис (можно пропаренный) заранее отвариваем до готовности в воде с добавлением соли. Даем ему остыть, выкладываем в отдельную посуду и поливаем маслом из консервов.
Мне трех столовых ложек масла достаточно, но вы можете добавить как больше, так и меньше – на свой вкус.
Из второго огурца необходимо вырезать украшение для салата (понадобится нож для карвинга).
Собирать салат лучше на плоском блюде.
Раскладываем по его окружности листья салата (старайтесь сделать это красиво), в цент ставим кулинарное кольцо (или разъемное кольцо от формы).
Первым выкладываем рис, утрамбовываем его ложкой.
Вторым слоем идет печень трески: ее нужно распределить по всей поверхности риса и утрамбовать.
Посыпаем все яичными белками, смазываем майонезом.
Четвертым слоем распределяем консервированную кукурузу, смазываем ее майонезом.
Следующий слой: из огурцов и зеленого лука – немного солим и смазываем майонезом.
Посыпаем все тертыми желтком уплотняем.
Перед подачей на стол кольцо снимаем, а салат украшаем спиралью из огурца и веточками петрушки.
Приятного аппетита.
Рекомендуем:
- Салат в зелёном цвете на скорую руку
- Салат Капрезе
- СУШИ-САЛАТ В СТАКАНАХ
- Салат с морской капустой
- Салат с кальмарами
В консервах печень трески очень часто видны гельминты.
❤️
❤️❤️❤️
❤️
❤️
❤️❤️❤️
❤️
❤️
❤️❤️❤️
❤️