Булочки «Синнабон» • Журнал Амром

Булочки «Синнабон». Все остались в восторге, очень советую испечь по этому рецепту,вы не пожалеете

Понадобится:

Для теста:

250 мл.молока
70 гр.слив. масла
100 гр.сахара+ваниль по желанию
1ч.ложка дрожжей и щепотка соли
1 яйцо
550 гр.муки ⠀

Для начинки:

100 гр.сахара +корица
50-70гр. слив.масла ⠀

Для крема:

200гр.творожного сыра
1ст.ложка сах.пудры
1пакетик ванильного сахара
3-4ст.ложки молока ⠀

Подогрейте молоко до 30-40гр.

Если добавите дрожжи в горячее молоко — они умрут, если в холодное — они не оживут.

Очень важно, что бы жидкость, куда добавляют дрожжи,была теплой. Я сразу подогреваю со слив.маслом, мне так удобнее.

Соединяем молоко, масло ,сахар, дрожжи, соль, яйцо(просто взбила вилкой)

Перемешиваем и подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто. Я специально отвесила для вас,сколько я использовала муки. У меня ушло 550гр., но мука бывает разной, не перебивайте тесто, но и не оставляйте его жидким т.к во втором случае, ваши булочки не будут держать форму или превратятся в одну большую булку😅

Даем тесту подойти.

Разминаем один раз, раскатываем и смазываем мягким слив.маслом.

Сахар соедините с корицей. Сворачиваем в рулет и делим с помощью ножа. Оставляем на расстойку.

Выпекаем при 180гр. до румянца. Примерно минут 20-25 и сразу горячие булочки поливаем кремом.

Соедините сыр, сахар, ваниль и молоко, доведите до консистенции как на видео. По желанию полейте шок.глазурью🤗

Можно сразу есть🥰👌🏻

Рекомендуем: