Хрустящие Баклажаны «Цай Дао»

Хрустящие Баклажаны «Цай Дао» ⠀

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт;
Крахмал — 3 ст.л;
Подсолнечное масло;

Для соуса:

Болгарский перец
Чеснок — 3 зубчика;
Соевый соус — 5 ст.л;
Зелёный лук/кинза;
Мёд — 3 ст.л;
Маслице ~ 5 ст.л;
Кунжут.

Приготовление:

1. Баклажаны почистить от кожуры порезать на кусочки так чтобы было удобно брать палочками и замочить в подсоленной водой мин 20.

2. Пока приготовим соус: нарезаем мелко красный и жёлтый болгарский перчик, зелёный лук, кинзу, чеснок + мёд, сок лайма, соевый соус, острый соус и немного подсолнечное масло. Готово!

3. Баклажаны выжать и обвалять в крахмал.

4. В сотейнике разогреть масло и обжарить баклажаны до золотистого цвета, выложить на салфетку.

5. В баклажаны добавить в соус и сразу выкладываем в тарелку.

Рекомендуем: