Кокосовый тортик

Кокосовый тортик. Этот торт чем-то похож на птичье молоко, ну по крайней мере внешне. На вкус то он другой — нежный, воздушный и безумно вкусный.
⠀
Что надо:

• яйцо — 1 шт.
• мука (рисовая) — 30г
• какао — 10г
• кефир — 40мл
• разрыхлитель — 1ч.л
• сахар — 1,5ст.л

Суфле:

• творог 5% — 500г
• кокосовое молоко (можно обычное взять) — 150мл
• кокосовая стружка — 1ст.л
• сахар — 100 гр.
• ванильный экстракт — 0,5ч.л
• желатин — 15г
• вода — 50мл

Шоколадный слой:

• шоколад — 50г.
• молоко — 1 ст л

Украшение:

• кокосовая стружка — 5г

Яйцо взбиваем с сахаром и добавляем все оставшиеся ингредиенты. Выливаем в подготовленную форму.
Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Для суфле замочим желатин в холодной воде на 30 минут. Творог измельчаем блендером, добавляем молоко, сахар, ванильный экстракт и кокосовую стружку. Желатин растапливаем в микроволновке (15-20сек) или на водяной бане. Добавляем его в массу и смешиваем до однородной массы.

Чуть увеличиваем форму, кладём туда бисквит и заливаем творожную массу и убираем в холодильник на ~60 минут.

К шоколаду добавляем чуть молока и топим с помощью микроволновке. Мне понадобилось около 1 минуты.

Выливаем сверху (остывший!) шоколад и украшаем кокосовой стружкой. Снова убираем в холодильник на 30 и наш тортик готов.

Всем приятного аппетита😋

Рекомендуем:

• Тортик в микроволновке за 15 минут
• САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ОГУРЧИКОВ
• Вафли классические из СССР
• ОГУРЧИКИ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ
• ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ