Мотанза или улитки с корицей — это проверенная сладкая классика. Но вместо белой глазури на этот раз попробуйте липкую версию с кленовым сиропом и орехами.
Ингредиенты:
Для теста: 450 г обычной муки, 1 яйцо, 300 мл молока, 50 г сахара, 60 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 4 г соли
Для липкой начинки: 200 г сахара (в идеале коричневого), 120 г сливочного масла, 120 г кленового сиропа, горсть грецких орехов или орехов пекан
Для начинки с корицей: 150 г сахара, 45 г сливочного масла, 2 чайные ложки корицы
Процедура:
1. Добавьте сахар и соль в обычную муку. Смешайте их.
2. Сделайте лунку в центре муки, влейте в нее половину молока и раскрошите дрожжи. Дайте закваске отдохнуть в течение 20 минут.
3. Влейте оставшееся молоко. Добавьте яйца и растопленное масло.
4. Скалкой, а затем руками сделайте упругое тесто. Сформируйте буханку и положите в миску, накрыв пленкой, для подъема на 60 минут.
5. Тем временем растопите масло в сотейнике на плите, добавьте коричневый сахар и кленовый сироп. Пусть все полностью растворится.
6. Смажьте прямоугольную форму сливочным маслом и вылейте в нее смесь из масла, сахара и кленового сиропа. Добавьте измельченные орехи.
См. также: Шпинатный пирог со сливами — уникальный десерт. Посмотрите этот рецепт
7. Раскатайте тесто, смажьте его со всех сторон растопленным маслом и посыпьте сахаром, смешанным с корицей. Дайте отдохнуть в течение минуты, а затем скатайте тесто в один длинный рулет. Затем разрежьте его на отдельные улитки.
8. Поместите улитки бок о бок в подготовленную форму, накройте фольгой и оставьте на 30-45 минут.
9. Поместите в духовку при температуре 170 °C на 35-45 минут.
10. После охлаждения осторожно переверните форму и выложите улитки так, чтобы сверху остался липкий сладкий слой. Отделите кусочки как булочки и подавайте.
Приятного аппетита!
Видео: Липкие булочки с корицей и карамелью. Идеально подходит для осенних выходных!
Рекомендуемые статьи:
- Как приготовить диетические морковные оладьи? Мы предлагаем
- Это ореховое печенье с корицей восхищает своим ароматом. Вы можете сделать их в кратчайшие сроки
- Бургер из нута удивляет своим восхитительным вкусом. Посмотрите, как его приготовить
- Зимний чай 3-мя разными способами. Каждый из них согреет вас холодными вечерами
- А вы знали , что из бананов можно приготовить вкусное мороженое
- Кокосовый тортик
