Очень вкусный суп с пельменями

Ингредиенты:

Вода — 2 л.
Картошка- 3 шт.
Пельмени — 300 гр.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Сливочное масло — 50 гр.
Зелень
Соль
Перец чёрный молотый

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать средними кубиками. Лук мелко нашинковать. Морковь нарезать мелким кубиком. Перец нарезать мелкой соломкой.

2. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем нарезанный картофель. Когда вода закипит, посолить. Варить 15 минут.

3. На сковороде растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости. Добавляем морковь и жарим ещё минут 5. Затем добавить перец и потушить ещё 3-5 минут.

4. Добавляем зажарку в кастрюлю. Солим перчим по-вкусу. Добавляем пельмени (у меня домашние), в магазине можно выбрать не крупный размер, и варим суп до всплытия пельменей. По-времени может занять от 5-10 минут (зависит от размера пельменей).

5. Всыпаем в кастрюлю зелень (в этот раз я положила укроп и немного базилика-мне очень понравилось. Базилик придал пикантность блюду), выключаем огонь.

Наше блюдо готово!
Приятного аппетита!

Рекомендуем: