Салат с кускусом и креветками

♡ Салат с кускусом и креветками ♡

Креветки тигровые сырые, очищенные
1 ст. кускуса
1 паприка
1 большой помидор
Оливки
2 дольки чеснока
1 совсем небольшая красная луковица
Петрушка
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. сахара коричневого (можно конечно и обычный)
1 ч. л. с горкой цедры лайма или лимона
2 ст. л. сока лайма или лимона
2 ст. л. воды
Соль
Перец
Любимая приправа

➊ Добавляем в креветки 1 ст. л. сока лайма, щепотку соли, чайную ложку сахара и любимую смесь приправ, у меня это салатная приправа от Санта Мариа. Оставляем мариноваться пока готовим все остальное

➋ Готовим заправку для салата. Смешиваем примерно 2 ст. л. оливкового масла, цедру лайма, щепотку соли, перец, 1 ст. л. сока лайма, 2 ст. л. воды, 1 ч. л. сахара, мелко порубленную петрушку, мелко порубленный чеснок и лук

➌ Ставим кипятиться воду и забрасываем туда лавровый лист, перец и дольку чеснока, даем немного покипеть

➍ Мелко нарезаем помидор, паприку и оливки, заливаем все заправкой

➎ Кус кус заливаем кипятком как указано на упаковке и накрываем крышкой

➏ Кладем креветки в кипяток и варим после закипания 3 — 4 минуты

➐ Добавляем в кускус овощи с заправкой и креветки и перемешиваем

Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Источник