СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

• 1 крупная морковь⠀
• 2-3 картофеля⠀
• 1 луковица⠀
• сельдерей (1 стебель)⠀
• 2 зубчика чеснока⠀
• 100 г. чечевицы ⠀
• 1 л. воды ⠀
• Зира, куркума, красный перец, имбирь (количество специй зависит от ваших вкусовых предпочтений)⠀
• оливковое масло⠀
• соль по вкусу ⠀

Овощи нарезаем дольками, смазываем оливковым маслом и посыпаем приправами (я добавляю не очень много приправ, но это на любителя).⠀

Выпекаем в разогретой духовке до готовности.⠀

Чечевицу варим в 1 литре воды примерно 15 минут. ⠀

К чечевице добавляем печёные овощи. Варим несколько минут и измельчаем погружным блендером.⠀

Густоту супа регулируйте водой.⠀

Делаем ореховую заправку:⠀

• 50 г. фундука⠀
• 50 г. тыквенных семечек⠀
• 2 ст. ложки кунжута⠀
• корица, куркума, имбирь (щепотка)⠀

Обжариваем орехи и семечки на сухой сковороде. Кунжут тоже можно обжарить, но отдельно (он пожариться намного быстрее орехов).⠀

К смеси орехов добавить специи, перемешать.⠀
⠀
Посыпать суп ореховой заправкой и можно кушать 😋🥰🥰

Рекомендуем:

• Суп с вешенками и фунчезой
• Удивительно вкусный чечевичный суп
• Венгерский суп-гуляш
• ШУРПА — очень вкусное и сытное блюдо восточной кухни!
• Суп по быстрому