Суп-пюре из лисичек

Суп-пюре из лисичек 🥣

📝Ингредиенты:

• Лисички 600гр
• Лук красный 1шт
• Морковь 1шт
• Картофель 1 шт
• Чеснок 3 зубчика
• Сливки 20% 250мл
• Соль/перец по вкусу
• Оливковое масло 1ч.л.
• Укроп
• Кедровые орешки

Приготовление:

Заранее размораживаем лисички, промываем и затем 500гр варим 30 минут, 100гр пойдут на жарку

Пока варятся грибы обжариваем лук и морковь в оливковом масле 3 минуты и добавляем чеснок, жарим еще 5 минут

После варки грибов, добавляем их к овощам на сковороду, добавляем соль/перец по вкусу и жарим помешивая

В бульоне варим картофель до готовности

Теперь добавляем грибы с овощами в кипящую воду, взбиваем блендером и вливаем сливки

Отдельно обжариваем 100гр грибов и добавляем в готовый суп и перемешиваем

При подаче добавляем укроп и кедровые орешки😌

Рекомендуем:

• Тыквенный крем-суп
• Белый томатный суп “по-Никерински”
• НОРВЕЖСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП
• РЕЦЕПТ ТЫКВЕННОГО КРЕМ-СУПА С МИНДАЛЕМ от Массимилиано Монтироли
• СЛИВОЧНАЯ УХА