Сытный суп из замороженных овощей • Журнал Амром

Аппетитный, легкий и сытный суп из замороженных овощей готовится быстро и просто. Для этого вам понадобятся овощи, что есть в вашем доме и смесь замороженных овощей, желательно с зеленым горошком и сладким перцем, 30 минут и вкусный овощной суп готов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Овощная замороженная смесь — 450 г.
Рис — 80 г.
Картофель — 300 г.
Белокочанная капуста — 150 г.
Лук репчатый — 100 г.
Морковь — 80 г.
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 2 ст.л.
Петрушка свежая — 5 г.
Сушеная овощная приправа — 1 ст.л.
Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Вода — 2 л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарезать лук, морковь, картофель небольшими кубиками, белокочанную капусту соломкой, чеснок и петрушку измельчите. Рис промойте в холодной воде.

2. Нагрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте растительное масло и репчатый лук, обжарьте 2-3 минуты на среднем огне.

3. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте, помешивая, 1 минуту на среднем огне.

4. Добавьте морковь и обжарьте на среднем огне 3 минуты.

5. Затем добавьте картофель и жарьте еще 3 минуты на среднем огне.

6. Добавьте белокочанную капусту, перемешайте и продолжайте жарить еще 1 минуту.

7. Затем добавьте овощную сушеную приправу, черный молотый перец, лавровый лист и перемешайте.

8. Добавьте замороженные овощи, рис, воду и довести до кипения, снять образовавшуюся пену, добавить соль по вкусу и убавить огонь на слабый, накрыть крышкой и варить 15 минут.

9. Добавить в суп свежую петрушку, соль и перец по вкусу, выключить огонь.

Суп из замороженных овощей подавать горячим.

Советы:

1. Воду можно заменить мясным, куриным или овощной бульоном.

2. Овощную смесь желательно использовать с болгарским перцем и зеленым горошком.

Рекомендуем: