ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ

ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ

Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки📌 , оставьте любой смайл в комментариях.

Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю🙌🏽💫 Для меня это очень важно.🍓

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Помидоры
  • Соль
  • Сахар

С одного килограмма томатов получается примерно 1 литр сока.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Томаты хорошо промываю в воде, затем вырезаю подпорченные места и разрезаю помидоры на кусочки. Складываю нарезанные помидоры в кастрюлю, наливаю на дно немного воды (¼ стакана чтобы на донышке томаты не пригорели) и ставлю кастрюлю вариться на медленный огонь.

Постепенно, томаты начинают увариваться, дают сок и закипают. Даю им немного повариться минут 10 не больше, выключаю огонь, даю томатам немного остыть. Затем остывшие, но еще теплые томаты протираю через сито. От того насколько хорошо протирать томаты зависит сколько мякоти будет в соке. У меня в дуршлаге остаются только шкурка и семечки.

Протертый томатный сок возвращаю на огонь. Добавляю в кастрюлю соль и сахар. Норма у каждого своя, кто какой вкус любит. Лично я добавляю по половине столовой ложки соли и сахара. Сок получается слегка подсоленный, а если кому-то мало, то добавить соли можно уже перед употреблением.

После того как сок закипел, даю ему повариться 15-20 минут.

К этому времени у меня уже готовы банки для консервирования: я их помыла и поставила в духовку стерилизоваться на 15-20 минут.

Сок покипел, достаю горячие банки из духовки, разливаю в них кипящий сок по банкам и закручиваю крышками, которые у меня тоже стерилизовались в кипящей воде.
Банки переворачиваю вниз крышками, и в таком виде они стоят, пока не остынут, убираем банки на хранение.

Удачных вам заготовок и хлопот на кухне!

Спасибо,что Вы с нами!

Вам понравился рецепт?

Рекомендуем:

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Журнал Амром
Комментарии: 2
  1. chulkova290

    Через соковыжималку быстрее, потом просто прокипятить минут 15, добавить по вкусу соль, сахар, специи, закатать. Зачем эти танцы с бубнами, отварить, протереть, снова варить…

    Ответить
  2. abdullinasofia1

    ❤️

    Ответить
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: