ТЫКВЕННЫЙ СУП

ТЫКВЕННЫЙ СУП

Зря я недооценивала тыкву. Суп получился не только красивым, но и вкусным 🤤

Что понадобится на 4 порции:

• Тыква очищенная — 2 кг.
• Чеснок не очищенный — 5-6 зубчиков
• Масло оливковое — 50 мл.
• Вода — 100 мл.
• Специи — у меня орегано, чёрный перец, смесь сухих трав (добавляйте по вашему вкусу) и соль конечно
• Бульон (овощной либо куриный) — 500 мл.
• Имбирь свежий — 30-40 гр.
• Сливки — 130 мл. (можно кокосовое молоко)
• Мускатный орех молотый — 1/4 ч.л.

Для подачи:

• Сыр (у меня фета)
• Тыквенные семечки
• Красный перец

Что делаем:

✅Противень застилаем фольгой, смазываем маслом и раскладываем кусочки тыквы и чеснок.

✅Солим, приправляем специями и сбрызгиваем маслом.

✅Наливаем воду и ставим в духовку на 40 минут (смотрите по готовности) при 190 градусах.

✅Готовую тыкву вынимаем и отправляем в блендер.

✅Туда же очищенный запечённый чеснок, бульон, все масло с противня и натёртый имбирь.

✅Пробиваем до однородности и в кастрюлю прокипеть пять минут.

✅Добавляем соль и перец если не хватает и заливаем сливки.

✅Кипятим ещё пару минут и снимаем с огня.

✅Подаём с кусочками соленого сыра, тыквенными семечками, сбрызнув оливковым маслом и с гренками.

Готово!

Как вам рецепт?
Ну правда же красота?

Приятного аппетита! ❤️

Рекомендуем:

• Сырный крем-суп. Самый сырный из всех сырных супов
• ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ на 6 порций
• Чечевичный суп-пюре в мультиварке
• Сытный суп из замороженных овощей
• Простой, быстрый, но очень вкусный супчик Снежок