Тыквенный супчик

Тыквенный супчик. Знаю, не все любят, но нам зашел. Освобождает морозилку от запасов с осени.

• Тыква 1кг.
• Картофель 4 шт. (средние)
• Лук 2 шт. (средние)
• Морковь 1 шт. (средняя)
• Сливки 400 мл.
• Соль, специи
• Масло оливковое
• Хлеб/батон (для гренок)

Как готовила:

🎃 В кастрюле, на оливковом масле, обжарила лук до полупрозрачности
🎃 Добавила к луку — картофель, морковь, немного воды и протушила/обжарила несколько минут.
🎃 Добавила тыкву, залила водой. Чтоб чуть чуть НЕ прикрывала овощи. Так супчик будет более гуще.
🎃 Варить 20-25 минут. Периодически помешивая. Хорошо, если вода немного выкипит. Далее блендером измельчила все в пюре.
🎃 Нагрела сливки, до кипения доводить не нужно. И добавила в супчик. Всё тщательно перемешала.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤

Я готовила на 2 дня. На второй день супчик был более вкусный😍

Как относитесь к супам пюре? Тыквенный любите?

Рекомендуем:

• Суп с морской капустой
• Кубанский борщ из утки
• Супчик с домашней лапшой
• МИСО СУП С ГРИБАМИ ШИИТАКЕ, ЛАПШОЙ И ТОФУ
• СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ