Всеми любимый английский десерт "ТРАЙФЛ"

Всеми любимый английский десерт «ТРАЙФЛ» 😍

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бисквита:

ЯЙЦА 4 шт.
САХАР 150 гр.
МУКА 5 ст. л.
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1ч. л.
КАКАО 2 ст. л.
МОЛОКО 100 мл.
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ 3 ст. л.

Для крема :

Сливки 33-35 % жирности 200 мл.
Сливочный сыр 100 гр.
Сахарная пудра 150 гр.

Для ганаша :

Шоколад 200 гр. (у меня колебаут)
Сливки 100 мл.

Ягоды или фрукты для начинки и украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Для начала готовим бисквит. Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы,добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем. Перемешиваем и добавляем тёплое молоко с подсолнечным маслом, перемешиваем до однородной консистенции и выпекаем при 180 градусов в духовке 15-20 минут. Затем готовим крем, в чаше миксера взбиваем сливки вместе с сахарной пудрой и сливочным сыром мин 5-6 . Крем готов. Далее остывший бисквит Превращаем в крошку, выкладываем в форму сверху кладем ягоды или же любые фрукты. Затем выкладываем крем, выравниваем и готовим ганаш. Для ганаша к горячим сливкам отправляем шоколад и на медленном огне перемешивая растапливаем шоколад, но не доводим до кипения,, иначе он свернется и ганаш не получится. Затем поливаем шоколадом ТРАЙФЛ поверх крема. Оставляем для пропитки в холодильнике на 5-6 часов минимум.

Всем желаю приятного аппетита🌞

Рекомендуем: