Льняное масло является ценным источником жирных кислот омега-3 и омега-6. Благодаря своим антиоксидантным свойствам оно может защитить от развития рака, оно также способствует пищеварению и обмену веществ, снижает уровень плохого холестерина в крови. Оно также используется для ухода за кожей, волосами и ногтями.
Льняное масло — что это такое?
Лен обыкновенный (Linum usitatissimum) — растение семейства льняных (Linaceae). Он происходит из ближневосточных регионов и в настоящее время не растет в диком виде, это только культурное растение. Лен вырастает до 70 см в высоту и имеет характерные цветы с голубыми лепестками. Растение производит пакетики с семенами, содержащие 10-12 семян. Эти маленькие серо-коричневые зерна становятся темно-коричневыми, когда размокают в воде, и выделяют слизь.
Что содержит льняное масло?
Льняное масло получают методом холодного прессования из семян растения льна. Оно имеет желтый цвет и характерный слегка ореховый вкус и аромат. Оно характеризуется высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Рекомендуется в качестве диетической добавки.
Льняное масло также часто называют маслом «шишек». Название происходит от имени врача Йоханны Будвиг, которая выдвинула тезис о том, что дефицит омега-3 кислот в рационе питания приводит к развитию болезней цивилизации. Она создала собственную диету для облегчения симптомов и профилактики многих заболеваний, включая рак. Основным компонентом диеты является льняное масло — ценный источник омега-3 кислот.
Льняное масло содержит:
- линоленовая кислота — 58%
- олеиновая кислота — 18%
- линолевая кислота — 15%
- пальмитиновая кислота — 6%
- стеариновая кислота — 3%.
Помимо жирных кислот, в нем содержатся такие компоненты, как β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, брассикастерин, α-токоферол, γ-токоферол.
Льняное масло — как использовать?
Льняное масло разрушается под воздействием света и тепла, поэтому перед открытием храните его в бутылке из темного стекла в затемненном помещении или лучше в холодильнике. После открытия его обязательно нужно хранить в холодильнике. Льняное масло не используется для жарки. Его можно есть сырым, как дополнение к салатам.
См. также: Семена ЛЬНА – свойства, применение и противопоказания
Льняное масло — свойства
- Регулирование уровня холестерина в крови — льняное масло повышает фракцию холестерина HDL и снижает фракцию LDL. Оно защищает сосуды от образования атеросклеротических бляшек, защищает кровеносную систему от ишемической болезни сердца и инфаркта. Оно снижает риск возникновения застойных явлений, расширяет артерии и усиливает сокращение сердца.
- Профилактика рака — исследования показывают, что благодаря своим антиоксидантным свойствам льняное масло может защитить от рака груди, яичников, толстой кишки и простаты.
- Уменьшение воспаления.
- Ускорение метаболизма — льняное масло ускоряет обмен веществ, помогает пищеварению и выводит из организма ненужные отходы. Оно также помогает поддерживать здоровый вес тела.
- Поддержка нервной системы — льняное масло влияет на память и процессы обучения. Исследования показывают, что прием добавок с омега-3 жирными кислотами положительно влияет на поведение и поддерживает самоконтроль у детей с СДВГ.
Льняное масло — применение по уходу
Льняное масло улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей. Его можно использовать внутрь для пополнения жирных кислот и витамина Е или наружно. Может использоваться для жирной кожи.
Себум, который выделяет наша кожа, состоит в основном из жирных кислот линолевой и линоленовой, как и льняное масло. Когда выработка кожного сала слишком высока, его состав меняется, увеличивается содержание олеиновой кислоты, что приводит к появлению угревых поражений и угрей. Нанесение льняного масла на лицо восстанавливает баланс состава кожного сала. Кроме того, благодаря высокому содержанию витамина Е, кожа восстанавливает свою эластичность, а морщины уменьшаются. Льняное масло можно использовать непосредственно, нанося его на кожу, или в качестве добавки к косметике или маскам.
Видео: Льняное масло: польза и вред, как принимать льняное масло
Льняное масло для волос
Льняное масло также рекомендуется для ухода за волосами и кожей головы. Омега-3 жирные кислоты являются одним из строительных блоков волос и волосяных фолликулов. Масло подходит для всех типов волос, как вьющихся, так и прямых. Нанесенное на волосы, оно повышает их эластичность и закрывает волосяные кутикулы. Оно создает на волосах нежную оболочку, которая защищает от внешних факторов, включая ультрафиолетовое излучение. Кроме того, оно придает блеск и восстанавливает волосы. Масло можно использовать до мытья волос в качестве маски или после мытья для защиты кончиков.
Льняное масло — противопоказания
Употребление льняного масла влияет на моторику кишечника и выведение фекальных масс из кишечника. Людям, страдающим повышенной чувствительностью кишечника, и тем, у кого хроническая диарея, следует быть особенно осторожными при его использовании.
Льняное масло также влияет на гормоны, поэтому беременным женщинам перед его применением следует проконсультироваться с врачом.
Рекомендуемые статьи:
