22 интересных факта о грибах

Грибы встречаются по всему миру и растут в самых разных местах обитания. Их можно встретить в экстремальных условиях, таких как пустыни, зоны с высокой концентрацией соли или ионизирующего излучения, а также в глубоководных отложениях.

Некоторые из них способны выдерживать интенсивное ультрафиолетовое и космическое излучение. Большинство грибов обитает в наземной среде, но есть и такие, которые частично или исключительно живут в водных системах.

Использование грибов человеком началось еще в доисторические времена. Древние народы тысячелетиями использовали грибы в качестве источника пищи, часто неосознанно, для приготовления закваски и ферментированных напитков. Их также использовали в качестве хвороста или в лечебных целях. Они и сейчас используются человеком в очень широком спектре.

1. Наряду с животными (Animalia) и растениями (Plantae), грибы (Fungi) образуют отдельное большое царство эукариотических живых организмов.

Они встречаются во всех климатических зонах, в основном на суше, а также в водах, как соленых, так и пресных.

Фактическое количество видов грибов очень велико. Считается, что их насчитывается около 1-1,5 миллиона видов — в четыре раза больше, чем семенных растений.

К 2020 году будет описано около 148 000 видов, но каждый год описывается около 2 000 новых — около 90 % грибов до сих пор неизвестны.

2. Раньше грибы относили к миру растений, в группу плевроподов.

На это их наводили ограниченная подвижность, тип роста и морфологические отличия от животных. В обиходе это сохранилось и сегодня, например, при составлении упрощенных списков охраняемых видов грибы объединяют с растениями. В образовательных программах микология также иногда включается в ботанику, а все грибы, обитающие в той или иной среде, называются флорой или микофлорой (в последнее время также микобиотой или фунгой).

Отделение грибов от растений впервые было предложено в 1969 году американским ботаником и климатологом Робертом Уиттакером.

Рекомендуем: 20 интересных фактов о Венере

3. Грибы были признаны отдельным царством, более близким к животным, чем к растениям.

Это было установлено на основе филогении (происхождения), биохимии и анатомии. Грибы признаны одной из линий развития в надгруппе Opisthokonta, одной из шести, на которые делятся ядра (эукариоты), включающей животных.

Как и животные, грибы являются гетеротрофами и питаются органическими питательными веществами в окружающей среде, которые они обычно расщепляют, выделяя ферменты, что делает их растворимыми и доступными для них.

Общей чертой грибов и животных является производство полисахарида гликогена в качестве запасающего вещества, в то время как растения производят крахмал.

Хотя грибы, как и растения, не передвигаются, в животном мире тоже есть особи, которые большую часть жизни проводят на месте, например губки и твердые кораллы.

4. Элемент, отличающий грибы от животных, — наличие клеточных стенок и вакуолей, что, в свою очередь, сближает их с растениями.

Грибы не осуществляют фотосинтез, клеточные стенки большинства грибов содержат хитин, который не встречается в растениях, но характерен для экзоскелета членистоногих. Грибы также не производят целлюлозу.

Каждая часть грибного организма самодостаточна, и между ними нет связи.

5. Большинство грибов развиваются в виде нитей, которые представляют собой цилиндрические нитевидные структуры диаметром 2-10 мкм и длиной до нескольких сантиметров.

Филаменты ветвятся и срастаются, образуя мицелий, который представляет собой взаимосвязанную сеть филаментов. Многие виды грибов развивают специализированные нитевидные структуры для поглощения питательных веществ у живых хозяев.

Мицелий может образовывать более сложные структуры со специализированными функциями, например, корневища, мицелиальные шнуры, склероции, плодовые тела.

Грибы не дифференцируются на ткани и органы.

6. Мицелий может быть виден невооруженным глазом, например, на различных поверхностях и субстратах, таких как сырые стены, испорченные продукты питания и т.д.

Мицелий, выросший на твердых субстратах, называют колониями. Некоторые отдельные колонии могут достигать поразительных размеров и возраста, как, например, колония Armillaria solidipes (патогенный гриб для деревьев), которая занимает площадь более 900 га, а ее возраст оценивается почти в 9 000 лет.

Рекомендуем: 23 интересных факта о Юпитере

7. Грибы обладают высокой степенью метаболической универсальности, что позволяет им использовать для роста самые разные органические вещества.

У некоторых видов пигмент меланин может играть роль в извлечении энергии из ионизирующего излучения, например гамма-лучей.

8. Размножение грибов имеет сложную структуру, отражающую различия в образе жизни и генетическом составе.

По оценкам, треть всех грибов размножается с помощью более чем одного способа размножения. Большинство из них могут размножаться как половым, так и бесполым путем. Для некоторых видов бесполое размножение вообще неизвестно.

Бесполое размножение гриба называется анаморфой, а половое — телеоморфой. Существует несколько способов бесполого размножения (например, фрагментация формы, почкование, споры) и несколько способов полового размножения (сперматогенез, аутогамия, партеногамия, соматогамия, гаметогамия и т. д.).

9. Все грибы — прелюбодейные организмы и могут существовать только в среде, содержащей органические соединения.

Многим видам для жизни требуется совсем немного органических веществ. Они могут быть сапрофитами, питающимися мертвым органическим веществом, или паразитами, процветающими за счет других живых организмов.

10. Самой многочисленной группой среди грибов являются многоклеточные организмы, но встречаются и одноклеточные грибы, такие как дрожжи.

Характерной особенностью грибов является клеточная стенка, состоящая из хитина. Клетка гриба может быть мононуклеарной, бинуклеарной или многонуклеарной — многонуклеарная клетка называется целхомой.

Грибы могут дышать аэробно или анаэробно (дрожжи). Анаэробное дыхание называется ферментацией. В результате образуется этиловый спирт и CO2.

11. Наука, изучающая грибы, — это микология.

Микологи разработали несколько систем классификации грибов.

Менее официальная классификация группирует грибы по:

  • форме грибницы — крупноцветковые грибы и микроскопические грибы
  • кулинарное значение — съедобные, несъедобные и ядовитые грибы
  • среда обитания — наземные, дендробионтные, подземные, эпиферальные, водные
  • способ питания и значение — сапрофитные, паразитические, симбиотические, хищные, патогенные

Рекомендуем: 51 интересный факт и информация о Луне

12. Грибы — важнейший компонент круговорота веществ в природе, они являются редуцентами — последним звеном в пищевой цепи.

Это единственные организмы, способные разлагать лигнин и играющие важную роль в разложении целлюлозы благодаря особому ферменту — целлюлазе.

Грибы могут быть источником как неорганических веществ, которые являются продуктами метаболизма (CO2, H2O), так и органических веществ, поскольку они служат пищей для многих микроорганизмов. Благодаря грибкам происходит разложение веток и листьев — по оценкам, без этого разложения в тропических лесах ежегодно образовывалось бы 12 тонн целлюлозных отходов на гектар.

13. Грибы живут в симбиозе с микроорганизмами, высшими растениями и животными.

Со многими растениями они образуют микоризу (сосуществование корней или семян сосудистых растений с грибами) — считается, что правильное развитие около 90 % растений зависит от микоризных грибов.

14. Грибки имеют огромное значение для развития цивилизации, поскольку они играют ключевую роль в производстве хлеба и вина.

Многие виды грибов используются в производстве продуктов питания: хлеба, спиртных напитков, сыра. Некоторые из них, такие как бражники и капельные черви, способствуют его разложению.

Они также используются для производства лекарств, в основном антибиотиков (в середине XX века уже было известно 96 антибиотиков грибкового происхождения), органических соединений (лимонная кислота) и ферментов в промышленных масштабах.

Съедобные грибы имеют кулинарное применение. На протяжении столетий предпринимались попытки внедрить культивирование грибов в промышленных целях. Это удалось сделать только для 12 видов. Основным источником грибов остаются дикорастущие грибы.

15. Существуют грибы, которые охотятся на животных.

Примером такого гриба является вешенка. Если ей не хватает белка, она охотится на нематод, делая петли из стеблей мицелия, которыми их ловит. Поймав нематод, она выделяет ферменты для их расщепления, а затем забирает недостающий азот.

16. Гриб Ophiocordyceps unilateralis может взять под контроль муравьев.

Кордицепсы — это паразитические грибы, которые живут на животных — на личинках насекомых или пауках, — используя их в качестве источника белка. Ophiocordyceps unilateralis вырабатывает вещество, которое преодолевает гематоэнцефалический барьер и парализует нервную систему муравьев. Насекомые становятся бесполетными — муравьи-зомби — полностью контролируются грибком.

17. Грибы могут общаться с деревьями, растениями.

Это общение включает в себя разнонаправленный поток информации (в виде химических соединений и клеточных структур) между гифами грибов и другими растениями и деревьями.

Каждый мицелий имеет свой собственный код общения.

Рекомендуем: Краткая история Пражского Града

18. В Амазонии обнаружен вид грибка, способного расщеплять и переваривать полиуретан.

Он носит название Pestalotiopsis microspora. Его активность по расщеплению полиуретана была обнаружена только в 2010 году. Это первый вид грибка, способный выживать на полиуретане в анаэробных условиях.

Это делает данный грибок потенциальным кандидатом для проектов биоремедиации (биологической очистки земли), связанных с большим количеством пластика.

19. Гриб под названием Entoloma hochstetteri — это гриб с плодовым телом синего цвета.

Его изображение можно найти на обороте 50-долларовой купюры Новой Зеландии 2002 года.

20. Растущий в Северной Америке, Европе и Азии гриб под названием Hydnellum peckii — пекарский колосовик — выделяет на своей белой шляпке красное вещество, похожее на кровь.

Гриб несъедобен, но невероятно декоративен.

21. Грибы — одни из самых древних обитателей Земли.

Последние данные свидетельствуют о том, что первые грибы появились на Земле между 715 и 810 миллионами лет назад.

22. За них можно отдать целое состояние.

Самые ценные грибы — белые трюфели. За экземпляр весом 1,5 кг заплатили 330 000 долларов.

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ:

Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Журнал Амром
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: