Суп из сельдерея для похудения. Внушительные результаты по избавлению от лишних килограммов за короткий промежуток времени – это ли не мечта каждой девушки?
Только поэтому суп из сельдерея для похудения часто становится заветной «палочкой-выручалочкой», когда времени в обрез, а фигура далека от идеала.
Ароматное растение – сельдерей – обитает практически повсеместно, поэтому отличается от других овощей невысокой стоимостью, богатым набором витаминов и микроэлементов.
Похудеть с помощью недорогого пряного овоща легко, потому что:
- Продукт обладает низкой калорийностью;
- Способствует скорейшему насыщению;
- Сельдерей ускоряет метаболизм;
- Он стимулирует жизненный тонус.
Для организма расставание с жировой массой – настоящий стресс! Даже грамотно составленная диета способна понижать настроение из-за недоступности большинства любимых высококалорийных продуктов.
Улучшить его помогает сельдереевая диета. Но в ее расписании существуют правила, лишь при соблюдении которых она становится панацеей. Следуя разумным рекомендациям диетологов, суп из сельдерея можно сделать мощным орудием борьбы с лишним весом, не причиняя вреда организму.
Сельдереевый суп для похудения: все за и против
Сельдерей не зря называют настоящим кладезем питательных веществ – эфирные масла, калий, кальций, магний, фосфор, каротин и аспарагин, витамины (группы B, PP, C), а также щавелевая, уксусная и масляная кислоты – весь перечень содержится в корнеплоде, в стеблях и зеленых листьях растения.
Благодаря общей витаминизации и особым свойствам ароматного сельдерея, он оказывает разностороннее воздействие на организм:
- Способствует быстрому насыщению и длительному ощущению сытости. Большое содержание клетчатки в сельдерее позволяет не испытывать мучительное чувство голода, хотя калорийность рациона обеспечивает организму не более 20 ккал на 100 гр. блюда;
- Стимулирует работу кишечника. За счет этого происходит усиленное освобождение органов и систем от токсинов и шлаков, тормозящих процесс похудения и являющихся причиной накопления жиров;
- Мочегонное действие. Дефицит потребляемой жидкости часто становится негативным триггером для появления отеков, «апельсиновой корки» и увеличения объемов тела. Суп из сельдерея способствует избавлению от избытка жидкости в организме, а также нормализует водно-солевой баланс;
- Тонизирующее действие на кожу. Столь интенсивное похудение, как с помощью сельдереевого супа, в других условиях вызывает провисание кожного покрова. Однако данное блюдо помогает отлично справляться с этим эстетическим дефектом.
Противники сельдереевой диеты предупреждают, что при всей ее эффективности для избавления от лишнего веса, она является слишком обедненным питанием. Недостаток полезных жиров и качественного белка, который практикуют экстремалы, может вызвать сбои гормонального фона и других систем организма, привести к различным заболеваниям и развитию патологий.
Диета на сельдереевом супе может быть только краткосрочной, а затем нужно переходить на дробное или сбалансированное низкокалорийное питание. Иначе организм перейдет в авральный режим экономии энергии и накопления ее запасов (замедление обменных процессов, увеличение жировой массы) или приведет человека к срывам, перееданию (булимии).
«Боннский» суп, как часто называют это варево из сельдерея, диетологи рекомендуют использовать только как разгрузочное блюдо, не более 1-3 дней, затем необходимо перейти на сбалансированное питание с оптимальным режимом тренировок.
Суп из сельдерея для похудения: рецепт прост
Основной рецепт сельдереевого супа содержит: пряный корнеплод или стебли растения (200 гр.), капусту (любой вид – 800 гр.) и лук (700 гр.). Овощи рассчитаны на 2 л воды. Вместо нее можно взять в том же количестве томатный сок. Остальные овощи (кроме крахмалистого калорийного картофеля) добавляют по вкусу.
Классический набор продуктов для сельдереевого супа на 1 л воды включает:
- 0,2 кг корня сельдерея,
- 0,4 кг белокочанной капусты,
- 3 спелых помидора,
- 2 болгарских разноцветных перца (зеленый и красный),
- 1 стебель лука-порея,
- Специи – по вкусу (но без соли).
Эти овощи мелко шинкуются и отвариваются примерно 10-15 минут. Всем, кто любит не слишком разваренные плоды, лучше использовать меньшее количество времени.
Для тех, кто вместо воды предпочитает сок томатов, на 1,5 литра этой жидкости можно взять:
- 0,2 измельченного корня сельдерея;
- 0,5-0,5 кг капусты;
- 0,6 кг моркови;
- 0,4 кг зеленой фасоли в стручках;
- 6 свежих зрелых помидоров;
- Столько же – луковиц;
- Пару разноцветных болгарских перцев;
- Зелень и специи – по вкусу (исключение составляет соль).
Овощи нужно нашинковать, сложить в кастрюлю и залить томатным соком. Если при этом жидкостью не покрыта вся масса плодов, нужно долить воды. Далее доводим блюдо до кипения и провариваем минут 10. Затем накрываем кастрюлю крышкой и тушим овощи еще столько же времени.
Ингредиенты, входящие в суп пюре из сельдерея, могут отличаться от классического рецепта – на 1 литр воды:
- 4 стебля сельдерея;
- 0.3 кг брокколи;
- 1 морковь;
- 1 луковица:
- Оливковое масло (1 ч.л. на порцию крем-супа);
- Зелень для украшения.
Очищенные овощи измельчить до любого размера, отварить лук и морковь, затем сложить в кастрюлю остальные компоненты. Когда овощи будут готовы, взбить их блендером до пюреобразного состояния. Перед подачей обогатить блюдо оливковым маслом и украсить веточками зелени.
Приготовленный суп из сельдерея можно сочетать в своем рационе с различными низкокалорийными продуктами: салатами из некрахмалистых овощей, кефиром, отварной куриной грудкой (без кожи), отварным бурым рисом и фруктами (исключая бананы).
Суп из сельдерея для похудения: отзывы врачей
В мировой паутине часто можно встретить противоречивые отзывы специалистов медицины о сельдереевом супе:
Глеб Константинович, хирург:
— Часто использую в своей практике для быстрого похудения простой суп для толстяков: отвар сельдерея (берем корень или стебли) с овощами – помидором, перцем, капустой. За 3-5 дней до операции очень полные люди сгоняют с его помощью до 4-5 кг массы тела. Это положительно сказывается на состоянии пациента во время операции и благоприятным образом – на выздоровлении в реабилитационный период.
Людмила Александровна, терапевт:
— Сколько раз уже было сказано о вреде жестких диет на больных с хроническими заболеваниями! Сельдереевое «чудо похудения» опасно для людей с язвенными поражениями ЖКТ, больными почками (особенно при наличии камней). У беременных женщин употребление пряного овоща может вызвать сокращения матки и угрозу выкидыша! У больных эпилепсией сельдереевый суп может спровоцировать очередной приступ!
Хотите худеть с помощью супа из сельдерея и овощей? Перед началом проверьте свой организм на наличие хронических заболеваний! Абсолютно здоровы? Сгоняйте вес на тренажерах!
Екатерина Михайловна, диетолог:
— Бывают случаи, когда человеку по медицинским показаниям требуется срочное снижение веса. Тогда зачастую могу посоветовать крем суп из сельдерея стеблевого, так как он низкокалориен, при этом в своем составе содержит полезные жиры. Поэтому такое блюдо более благоприятно для здоровья, хотя результаты от этой диеты будут скромнее. Длительно не рекомендую такой скудный рацион даже здоровым девушкам!
Ирина Геннадьевна, диетолог:
— Я категорически против несбалансированного рациона, так как жесткое расписание питания классическим боннским супом может на определенном этапе стать причиной замедленного обмена веществ, что приведет к резкому набору веса даже при невысокой калорийности рациона. Эта «ловушка» сначала работает на стимуляцию, разгон метаболизма, а затем, когда организм привыкнет, начинает тормозить, что и приводит к булимии, срывам, ожирению.
Такая диета может работать как разгрузочный день для человека без патологий и хронических заболеваний. Более одного дня на этой диете без вреда для здоровья худеть не удастся!
Видео: Похудеть на 5-10 кг за неделю. Суп из сельдерея для похудения
Отзывы о сельдереевой диете: восхитительные результаты
Ирина, 43 года: После 15-летнего опыта обретения лишнего веса после рождения дочки решила восстановить фигуру. Пробовала множество способов, но именно боннский суп помог избавиться от 3,5 кг за 2 недели. Спала отечность, а мышцы привожу в тонус упражнениями. Думаю, наша «дружба» с этим удивительным растением продолжится, только нужно больше разнообразить свой рацион.
Оксана, 29 лет: Мне диета не подошла. При тяжелых физических нагрузках нужно более калорийное питание. Однако вкус самого супа мне пришелся по душе. Иногда его готовлю в выходные и одновременно разгружаюсь.
Анфиса, 27 лет: Перед пляжным сезоном сбросила 7 кг, благодаря сельдереевому супу. Чтобы не приедался, готовила его с разными специями (даже с карри). Каждый раз меняла травы, чтобы блюдо казалось новым. Единственное неудобство, когда супы приходится носить на работу.
Рекомендуемые статьи:
