Лимон богат витаминами и микроэлементами. Масло, добываемое из него, используется при простуде, расстройствах пищеварения, респираторных инфекциях и угревой сыпи. Оно также обладает антиоксидантным и противораковым действием и снижает кровяное давление. Лимонный сок используется в уходе за волосами.
Лимон обыкновенный (Citrus limon L.) — представитель рода Citrus семейства Rutaceae. Согласно исследованиям, этот вид появился в результате скрещивания двух других видов цитрусовых — Citrus aurantium (горький апельсин) и Citrus medica (цитрон).
Растения этого семейства, вероятно, появились в Азии, на территории Индии и Китая. В настоящее время это культурное растение, основными производителями которого являются США, Аргентина и Бразилия. Лимонник обыкновенный — дерево, вырастающее до 2,5-3 метров в высоту. У него вечнозеленые листья, белые цветы с пурпурным оттенком по краям лепестков и зеленые плоды оранжевого цвета, которые по мере созревания становятся желтыми.
Плод лимона состоит из трех частей:
- экзокарпа,
- мезокарп,
- эндокарп.
Экзокарп — это «кожица», или внешняя часть, покрытая воском. Мезокарп разделен на две части:
- флаведо — внешняя часть; в ней содержатся запасы эфирного масла и каротиноидные пигменты,
- альбедо — внутренняя часть; белая губчатая ткань мякоти.
Эндокарп — это съедобная часть плода.
Плоды лимона богаты многими химическими соединениями:
- полисахаридами,
- органические кислоты,
- липиды,
- каротиноиды,
- флавоноиды,
- горькие соединения.
Также в лимоне содержатся:
- витамины А, Е, С, В1, В2,
- калий,
- кальций,
- магний,
- натрий,
- жиры,
- протеин.
Рекомендуем: 22 интересных факта о лимонах
Свойства лимона
Лимон — популярный продукт питания во всем мире. Цедру и мякоть лимона добавляют в различные блюда для усиления их вкуса. Одним из самых распространенных напитков является чай с лимоном, который, помимо вкусовых качеств, согревает и помогает бороться с инфекциями.
Основным сырьем, добываемым из лимона, является эфирное масло Limonis aetherolum, которое получают из внешней части околоплодника (флаведо) методом холодного прессования. Масло представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость с сильным запахом лимона. В нем содержится около 40 активных компонентов, в основном из группы терпенов. Среди них преобладают лимонен, β-пинен, γ-терпинен. Масло также содержит фуранокумарины и кумарины.
Лимонное масло — свойства
Лимонное масло используется при:
- простуде,
- расстройства пищеварения,
- респираторных инфекциях,
- артрите,
- кожные заболевания, например, акне.
Limonis aetherolum высокоэффективен против бактерий, вирусов и грибков, особенно против штаммов кишечной палочки, Staphyloccocus capitis, Herpes simplex, вируса гриппа, Candida parapsilosis. Он также обладает антиоксидантными свойствами, снижает кровяное давление и, согласно последним исследованиям, оказывает противораковое и противоязвенное действие. Лимонен также снижает уровень холестерина и глюкозы в крови.
Благодаря своим антиоксидантным свойствам масло также используется в производстве косметики. Его используют в кремах для отбеливания повреждений кожи. Его добавляют в духи и используют в ароматерапии — оно помогает лечить неврозы, снимает умственную усталость и напряжение.
При использовании лимонного масла следует избегать прямого воздействия солнечных лучей на кожу, так как оно может вызвать сенсибилизацию. По этой причине оно не входит в состав препаратов для принятия солнечных ванн.
Лимонный сок — свойства
Лимоны содержат большое количество сока, выжатого из мякоти. Соединения, содержащиеся в лимонном соке, — это флавоноиды, к которым относятся:
- апигенин,
- диосмин,
- гесперидин,
- эриодиктиол,
- кверцетин,
- нарингенин.
Исследования показали эффективность лимонного сока при лечении цинги и диабетических ран. Он также положительно влияет на структуру костей и память. Лимонный сок нашел применение и в косметике — он осветляет волосы и облегчает их расчесывание. При добавлении в ванны он оказывает освежающее и ароматическое действие.
Рекомендуем: 21 интересный факт об оливках
Лимонное масло — свойства
Лимонное масло добывают из семян лимонов. В его состав входят:
- ненасыщенные жирные кислоты,
- олеиновая кислота,
- линолевая кислота,
- насыщенные кислоты,
- арахидоновая кислота,
- бегеновая кислота,
- лигноцериновая кислота,
- пальмитиновая кислота,
- стеариновая кислота.
Лимонное масло используется в косметике, например, для смазывания волос и ногтей. Его также используют для массажа.
По данным Cosmetic Ingredient Database (европейская база данных сырья, используемого в косметике), в косметике может использоваться до 23 веществ, извлеченных из лимона. К ним относятся:
- масла,
- гидролаты,
- экстракты,
- порошок,
- сок,
- воск.
На рынке также представлены два запатентованных косметических продукта — брусковое мыло, содержащее лимонное масло без бергаптена, и крем для микродермабразии.
Помните об осторожности при наружном применении лимонных экстрактов и лимонного масла. В косметике эти вещества могут присутствовать в концентрации не более 2%. Более высокие концентрации могут вызвать раздражение или сенсибилизацию.
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ:
