Гранатовый сок выжимают из семян этого фрукта. По мнению древних китайских врачей, это был живительный нектар. В Средние века гранат считался плодом долголетия, а гранатовый сок — отличным средством для заживления ран. Это было в прошлом, а в наши дни за что ценят гранатовый сок? Это стоит выяснить!
Гранатовый сок — лечебные свойства. От чего он помогает?
Сегодня гранат и гранатовый сок прошли более 200 научных исследований, подтвердивших их эффективность в борьбе со свободными радикалами, воспалительными процессами, а также сердечно-сосудистыми заболеваниями. Полифенолы, относящиеся к категории антиоксидантов, считаются главным богатством граната. Оказывается, их содержание в гранатовом соке в три раза больше, чем в зеленом чае или красном вине. Именно антиоксидантам гранатовый сок обязан своим преимуществом.
Регулярное употребление гранатового сока благотворно влияет на наше здоровье, укрепляя иммунную систему, помогая сбросить лишний вес, улучшая и омолаживая цвет лица. Его многочисленные оздоровительные свойства могут, помимо прочего:
- регулировать кровяное давление
- облегчают симптомы ишемической болезни сердца,
- снижают уровень холестерина,
- помогает заживлять раны,
- облегчают диарею,
- способствуют лечению воспаления полости рта,
- улучшают настроение,
- регулируют уровень гормонов,
- уменьшают эректильную дисфункцию,
- снижают уровень кортизола при стрессе,
- облегчают последствия менопаузы и предменструального напряжения,
- препятствуют образованию раковых клеток в легких и кишечнике,
- замедляют процесс старения кожи.
Гранатовый сок следует употреблять мужчинам, поскольку его свойства стимулируют работу и рост мышц. Любопытно, что в Турции этот сок считается природной виагрой, которая повышает либидо и помогает достичь эрекции.
Гранатовый сок богат витаминами (А, В, С и Е), а также фосфором, йодом, магнием и калием. Благодаря содержанию нитратов он также улучшает кровообращение и насыщает мышцы кислородом, поэтому этот напиток также рекомендуется бегунам. Кроме того, доказано, что гранатовый сок прекрасно улучшает память.
Гранатовый сок и печень
Ученые провели исследование того, как гранатовый сок влияет на печень. Результаты показали, что гранат вызвал значительное снижение уровня щелочной фосфатазы и билирубина, когда крысам давали сок или экстракт кожуры. Эксперты указывают, что сильный антиоксидантный эффект гранатового сока способствует регенерации органов и защищает от болезней.
Гранатовый сок и холестерин
Гранатовый сок положительно влияет не только на уровень сахара в крови, но и на уровень холестерина. В научном исследовании, опубликованном в Pakistan Journal of Nutrition, описывается эксперимент, проведенный на крысах с использованием экстракта граната.
Животные в течение четырех недель употребляли порошкообразную кожуру фрукта. По окончании периода питания у животных была взята кровь для измерения концентрации липидов в сыворотке крови. Результаты показали, что у крыс с гиперхолестеринемией наблюдались значительные изменения в уровнях всех исследуемых липидных показателей по сравнению с отрицательной контрольной группой.
Отношение массы печени, селезенки и почек к массе тела, а также все изученные параметры липидов, за исключением ЛПВП, были значительно снижены при всех гиперхолестеринемиях.
Рекомендуем: 18 интересных фактов о гранате
Как приготовить гранатовый сок?
Приготовление гранатового сока не требует особых усилий. Все, что вам нужно, это несколько плодов — лучше всего выбирать те, у которых гладкая и блестящая кожица, а затем следовать приведенным ниже инструкциям.
- Отделите зерна граната от кожуры и перепонок.
- Взбейте гранатовые зерна в блендере.
- Затем переложите полученную мякоть в плотное сито и процедите ложкой.
- С помощью этого простого способа гранатовый сок готов к употреблению!
Приготовленный гранатовый сок можно пить, разбавляя водой, или добавлять несколько капель в готовые смузи или компоты. Употреблять его стоит именно в таком виде, так как он богат кислотами, которые могут раздражать желудок и повреждать эмаль. Гранатовый сок также является полезным и вкусным дополнением к киселю.
Гранатовый сок всегда можно пастеризовать или заморозить в лотках для кубиков льда. Он может легко храниться в морозильной камере в течение шести месяцев. Чтобы гранатовый сок не пропитался запахом различных замороженных продуктов, стоит защитить контейнер, в котором он хранится, специальными пластиковыми пакетами, предназначенными для замораживания продуктов. Таким образом, вы сможете наслаждаться восхитительным вкусом гранатового сока!
Где купить настоящий гранатовый сок?
Если у вас нет времени или вы просто ищете готовые продукты, настоящий гранатовый сок можно найти в магазинах органических продуктов. Стоит читать этикетки и выбирать варианты без добавления сахара.
Как пить гранатовый сок? С чем его сочетать?
Гранатовый сок довольно насыщенный, поэтому его хорошо сочетать с другими фруктами. Если вы готовите свой собственный вариант, хорошим вариантом будет использование апельсинов или грейпфрутов.
Гранатовый сок — дозировка. Как долго его можно пить и сколько в день?
Всего одного стакана в день достаточно, чтобы поддержать организм в борьбе с различными заболеваниями и снабдить его множеством ценных витаминов и минералов. Вы можете без опасений пить гранатовый сок каждый день. Длительное употребление в течение нескольких недель и более обеспечивает множество преимуществ для здоровья.
Рекомендуем: 20 интересных фактов о куркуме
Гранатовый сок — противопоказания
К сожалению, не всем можно пить гранатовый сок. Люди, страдающие язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенной кислотностью желудка или панкреатитом, не должны тянуться к этому напитку. Концентрированный гранатовый сок не рекомендуется употреблять беременным женщинам и кормящим матерям. Противопоказаниями к употреблению гранатового сока также являются геморрой, хронические запоры, головокружение и другие.
Из-за высокого содержания кислот, как уже говорилось, гранатовый сок может раздражать слизистую желудка и оказывать неблагоприятное воздействие на эмаль. Поэтому стоит помнить об этом и всегда употреблять гранатовый сок, разбавленный водой.
Гранатовый сок и поджелудочная железа
Научное исследование, опубликованное в International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, показывает, что плоды граната оказывают положительное влияние на лечение диабета, в том числе на функцию поджелудочной железы. Специалисты провели эксперимент на крысах. Вначале они вызвали у грызунов инсулинозависимый диабет, введя им стрептозотоцин.
Затем в течение 20 дней крысам давали порошкообразную кожуру гаранта, а на 21-й день животные были принесены в жертву для проведения гистопатологического исследования поджелудочной железы и печени. Результаты показали значительное увеличение фибридогена, а также повышение уровня АСТ, АЛТ. Наблюдалось снижение альбумина и заметное нарушение липидного профиля, а также гистопатологические изменения в печени и поджелудочной железе. После приема порошка кожуры граната уровни всех вышеперечисленных факторов пришли в норму.
Авторы исследования считают, что употребление граната положительно влияет на регенерацию β-клеток поджелудочной железы и оказывает сильное антиоксидантное действие на организм. Поэтому при планировании ежедневного рациона стоит отдать предпочтение именно этому виду фруктов.
Гранатовый сок и диабет
Плоды граната можно употреблять людям с диабетом, поскольку они имеют низкий гликемический индекс (35). Более того, за последние несколько лет было проведено множество научных исследований, которые подтвердили, что употребление гранатового сока снижает уровень сахара в крови. Ежедневное употребление этого фрукта положительно скажется на нашем здоровье, что делает его одним из ценных элементов в рационе диабетиков.
Гранатовый сок при беременности
Гранатовый сок можно с успехом употреблять и беременным женщинам. Ученые признали, что этот фрукт способен бороться с провоспалительными цитокинами, способствующими развитию различных заболеваний, которые могут повлиять на развитие ребенка. Однако стоит обсудить этот вопрос с вашим лечащим врачом и диетологом, чтобы вместе определить дозировку употребляемого сока.
Рекомендуем: Боярышник — свойства и применение. От чего помогает боярышник?
Гранатовый сок и геморрой
Одним из противопоказаний к употреблению сока являются проблемы с пищеварением. Также не рекомендуется употреблять сок пациентам с геморроем или запорами. Напиток может еще больше раздражать больное место, поэтому в таких случаях необходима консультация врача, чтобы определить, не усугубит ли употребление сока проблемы и не навредит ли здоровью.
Гранатовый сок и гипертония, а также прием антикоагулянтов
Гранатовый сок может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами. Антиоксиданты, содержащиеся в плодах, обладают антикоагулянтным действием, поэтому, если вы принимаете фармакологические препараты для разжижения крови, вам следует избегать граната или проконсультироваться со своим лечащим врачом о намерении изменить диету.
То же самое касается и лечения гипертонии. Плоды граната содержат большую дозу калия, который естественным образом снижает кровяное давление, поэтому употребление сока в сочетании с медикаментозной терапией, назначенной врачом, может стать опасной комбинацией. Чтобы не подвергать себя риску возникновения проблем со здоровьем, необходимо получить дополнительную консультацию.
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ:
- Сок крапивы — свойства, действие, применение, дозировка и противопоказания. Как приготовить сок крапивы?
- Эвкалипт — лечебные свойства и применение
- Свойства и пищевая ценность свеклы. Как её можно употреблять в пищу?
- Мелисса – как действует, как заваривать и есть ли у нее противопоказания?
- Репа — применение, полезные свойства, питательные вещества
